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É a casta mais cultivada no Douro. Só esta menção seria suficiente para mostrar a sua importância, mas a Touriga Franca vai mais além. Produtiva, resistente e com bons rendimentos, serve de base aos lotes de vinhos de mesa assim como aos de vinho do Porto. Com uma forte concentração de taninos contribui para que os lotes que completa tenham um bom envelhecimento. Tem aromas delicados mas intensos, com relevo para as notas florais e frutas silvestres. Na boca é bastante frutado e persistente, dando a sensação de um vinho encorpado.